Задумайтесь.. В наше время люди озабочены накоплением богатства, не желая думать о том, зачем оно им нужно! Спросите, ради чего современные люди бросаются в водоворот безостановочной неистовой гонки, и почти все ответят: «Ради счастья». Люди хотят счастья. Именно погоня за счастьем заставляет их погрузиться в добывание денег, в работу, еду и сон, лишив себя возможности вести здоровый образ жизни под защитой божественного начала.

Большинство из нас задавлены противоречивыми взглядами сбитых с толку родителей, несоответствующим жизненным требованиям школьным образованием, диктатом эгоистической власти – все они заставляют подавляющее большинство людей забыть о своих истоках. Как следствие, вместо того, чтобы жить в счастье, они живут в страданиях.

Деньги обещают им лишь призраки мирского и земного счастья. Это счастье ненастоящее, не вечное, оно не соединяет их души с высшим божественным духом. Истинное блаженство приходит тогда, когда вас наполняет божественная милость. Получить эту милость можно, лишь осознав себя душой, живущей в теле.

Делайте пищу разнообразной

Поспешный темп жизни в 21-м веке увел людей от природы и заставил их пробовать диеты вроде низкоуглеводной или безжировой. С аюрведической точки зрения диета, исключающая какие-либо продукты, заведомо неполноценна, так как она бедна питательными веществами и неспособна уравновесить все аспекты физиологии.

Для сбалансированного питания ешьте разнообразную пищу - цельные зерновые, чечевицу и бобы, овощи, фрукты, молочные продукты, орехи, полезные масла или гхи, специи, и пейте достаточно чистой воды.

Если вы заметите, что едите одно и то же блюдо несколько раз в неделю, или что вас тянет к одному и тому же продукту или блюду каждый раз, когда вы оказываетесь в магазине, решите для себя, что отныне приготовление пищи станет для вас приключением. Каждую неделю пробуйте несколько новых продуктов или готовьте привычные блюда по-новому, чтобы ваши вкусовые рецепторы и пищеварение постоянно подвергались не только привычным, но и новым стимулам.

Согласно Аюрведе, каждый прием пищи должен быть пиром для всех чувств. Когда на тарелке царит волнующее разнообразие цветов, консистенций, ароматов и привкусов, у вас начинают обильно выделяться пищеварительные соки, и каждая трапеза наполняет ваше тело, ум и сердце радостью.

Все, что вы должны знать о принципах аюрведического питания

Пища для здоровья

Согласно Аюрведе, пища - это не только смесь основных веществ, таких как белки, витамины, жиры и углеводы, это и источник энергии для ума и души. После переваривания пища превращается либо в оджас, либо в аму.

Оджас - это самый тонкий продукт пищеварительного процесса: он представляет собой биохимическую эссенцию, поддерживающую жизнь и здоровье.

Ама - это токсин, образующийся в результате неправильного усвоения пищи. Поэтому выбранные, приготовленные и съеденные в соответствии с аюрведическими принципами продукты, в итоге преобразуются в оджас, который наделяет организм энергией, силой, и укрепляет жизнеспособность всех тканей (дхат).

Согласно Аюрведе, ваши диетические потребности так же уникальны, как и ваше тело. Идеальная диета выбирается после определения телесной конституции (вата, питта или капха доши), с учетом возраста и пола, окружающей среды и необходимости уравновесить доши на время оценки.

Мы ощущаем мир посредством пяти чувств. Наше самоощущение определяют воспринимаемые умом звуки, зрительные образы, вкусы, запахи и ощущения. Подобно тому, как пища создает телесные ткани, чувственное восприятие воздействует на наши мысли и чувства. Если чувства уравновешены, они не только уводят нас от негативных воздействий, но и помогают нам получать энергию.

Окружающая среда физиологически воздействует на организм не только за счет внешних импульсов. Также она определяет то, как мы сами ее воспринимаем. Качество нашей осведомленности формирует сознание в той же (если не большей) мере, что и наши чувства. В Аюрведе есть древняя поговорка: «Мир такой же, как мы». Если мы ощущаем полноту жизни и внутреннюю наполненность, таким же будет и все вокруг нас.

При наличии необходимых составляющих человеческое тело может создать практически любую нужную ему целительную субстанцию. Если мы хотим вылечить свое тело, хорошее начало этому процессу положит замена ядовитых впечатлений на питательные.

Ваш вес, особенности пищеварения, кожи и волос указывают на вашу дошу, или аюрведическую конституцию. Аюрведа не только предоставит вам интереснейшую информацию о вашем характере и врожденной телесной конституции, но и поможет выбрать ароматические масла, наиболее эффективно стабилизирующие состояние и здоровье организма.

Узнав о своей доше на одном из многочисленных сайтов Рунета, вы можете составить себе эксклюзивный рецепт из роскошных исцеляющих ароматических масел и трав.

Древние мудрецы утверждали, что существуют три основных аюрведических типа: земная капха, воздушная вата и огненная питта. Наша кожа обладает высокой проницающей способностью, из-за которой в наш организм проникает любая попавшая на кожу субстанция (именно поэтому важно, чтобы используемая нами косметика была натуральной).

Для достижения идеального веса важнее всего понять, в чем именно для вас выражается хорошее состояние здоровья, и при этом не сравнивать себя с другими. Средства массовой информации беспрерывно навязывают нам стандарты, которым якобы должны соответствовать человеческое тело, поэтому мы легко забываем, что для решения проблемы с лишним весом совсем необязательно себя полностью «перекраивать».

Если у вас нормальный (по медицинским нормам) вес – не более чем на 25% выше обычного для человека вашего роста - только вы, а не кто-либо другой, может решить, каким ему быть.

У каждого человека и его организма свой идеальный вес. Он не определяется трехзначным кодом на карте страховой компании. Если вы ощущаете себя здоровым, энергичным, полным жизни, если ваше тело не причиняет вам неудобств, значит, у вас идеальный вес. Причем вы – единственный, кто может это понять.

Я несколько раз переболела синуситом, теперь доктор говорит, что у моего организма развилась стойкость к антибиотикам, которыми лечили инфекцию. Может ли мне помочь Аюрведа?

Согласно традиционной медицине, причиной синуситов и их неприятных последствий, таких как выраженный насморк, воспаление и головные боли в области синусовых пазух, вызваны вирусами, бактериями, грибками или аллергической реакцией на пыль, пыльцу, загрязнение воздуха и другие аллергены. Но Аюрведа утверждает, что у причина болезни у каждого человека отличается и зависит от его доши – конституции организма.

Например, некоторые инфекции возникают из-за пребывания на сильном сквозняке, и здесь виновата холодная, сухая, подвижная вата-доша, управляющая кровообращением. В других случаях причиной могут послужить вредные для печени вещества, такие как алкоголь или аллергены - пыль и пыльца.

Сухая кожа выглядит тусклой и безжизненной, потому что в ней не хватает влаги. Хорошо увлажненная кожа сияет и выглядит здоровой. Ранние морщины появляются из-за того, что кожа слишком долго испытывала недостаток влаги.

Сухая, грубая и морщинистая кожа старит человека. В сухой, потрескавшейся коже размножаются микробы, развивается грибковая инфекция. Чрезмерная сухость кожи ведет к сухой экземе.

Чтобы повысить уровень влаги в коже и предотвратить ее высыхание, требуется особенный уход. Гладкая, мягкая кожа без морщин дарит вам юный и здоровый вид.

Ниже приведены основные причины снижения содержания влаги в коже, проанализировав которые вы сможете разработать для себя индивидуальный план борьбы за красоту, но не в ущерб своему здоровью, а во благо.

Кумин (зира) – это семена цветкового растения Cuminum Cyminum. Этот вид родом из восточной Индии и восточного Средиземноморья, принадлежит он к семейству Apeaceae.

Травянистое растение Cuminum Cyminum достигает в высоту до 20-30 см. У него перистые листья, молодые листочки опушены.

Замечательный аромат семян Cuminum Cyminum сделал их основной специей в индийской, африканской, китайской, кубинской и мексиканской кухнях. Как правило, его используют для приправы блюд, подобных карри, чатни, масалам и т.д. Особенно активно кумин используется в Индии.

Благодаря множеству целебных качеств его добавляют в состав многих домашних средств и аюрведических композиций. Своим сильным ароматом семена кумина обязаны содержащемуся в них сложному соединению под названием куминальдегид.

Вы когда-нибудь сталкивались с тем, что косметика или новые «изумительные» кремы от морщин, которые так нахваливали ваши друзья, становились причиной появления прыщей и сухости кожи? Такое случается часто, поскольку у разных людей разные типы кожи.

Наверно, вы знаете, что кожа бывает сухой, чувствительной и жирной, но древнеиндийская оздоровительная система Аюрведа классифицирует типы кожи по-другому, она говорит о связи состояния кожных покровов с общим состоянием организма, а также с душевным и физическим здоровьем. Знания свой аюрведический тип кожи, вы сможете раскрыть ее естественную красоту и сияние, замедлить старение и исцелить проблемные зоны изнутри.

Ключ к аюрведическому уходу за кожей довольно прост, - это знание о том, что вата, питта и капха, три основополагающих принципа, или доши, управляют вашим разумом, эмоциями и телом, в том числе и кожей. Доши состоят из пяти основных элементов – воздуха, эфира, воды, огня и земли в разных пропорциях, и поэтому их качества столь различны.

Нэнси Лонсдорф, доктор медицины.

Вопрос: Я часто слышу эту старую поговорку: «Кто по яблоку в день съедает, у того доктор не бывает». Но действительно ли яблоки так полезны, и почему их нужно готовить с добавлением корицы?

Ответ: Яблоки действительно очень ценный и питательный продукт, и к тому же они невероятно вкусны! Помимо того, что они богаты клетчаткой, в них содержится много антиоксидантов и антиканцерогенных веществ, таких как кверцетин и флавоноиды.

Съедание одного или больше яблок в день снижает опасность заболеть болезнью Альцгеймера и раком груди, прямой кишки и простаты. Также яблоки имеют низкое значение по гликемическому индексу, то есть не вызывают повышения сахара в крови.

Аюрведа – древняя индийская оздоровительная система – описывает яблоки как продукт, балансирующий капху, а это означает, что яблоки усиливают жировой и углеводный обмен, а также способствуют снижению веса и устранению слизи.

Читатель: По работе мне приходится часто совершать поездки, и я заметил две проблемы – они особенно проявляются, когда я летаю на самолете: кожа становится ужасно сухой, и нарушается пищеварение. Пожалуйста, подскажите, как нужно заботиться о себе во время путешествий.

Ведаблог: Согласно Аюрведе, традиционной системе индийской медицины, все во вселенной состоит из пяти первоэлементов, названия которых можно приблизительно перевести как эфир, воздух, огонь, вода и земля.

Эфир представляет пространство, потенциал для проявления остальных элементов. Воздух – движение и перемены. Огонь – силу трансформации. Вода – силу притяжения, которая связывает элементы между собой, а земля – границы объектов и явлений.

Эти пять элементов комбинируются между собой, создавая три биологических принципа, воздействующих на ум и тело и называемых дошами. Вата доша состоит из воздуха и эфира; питта – представляет принцип пищеварения и состоит из огня и воды; капха – принцип защиты – включает в себя воду и землю. С помощью этих трех кодов природа управляет нашей физиологией и психологией.

Во многих традиционных культурах специи применяются для повышения энергии, снятия стресса, улучшения работы нервной и пищеварительной систем, лечения простуды, головной боли и многих других заболеваний. Готовя пищу, можно изучать интересные концепции блюд, сочетающие в себе вкусовые и лечебные свойства, использовать натуральные специи и различные способы приготовления.

Европейцы используют масла лиственных специй или растений для улучшения физического, ментального и душевного состояния, для успокоения, снятия мышечной боли и лечения различных недугов, таких как простуда и жар.

Жители Ближнего Востока и египтяне также использовали специи в лечебных и косметических целях. Ближневосточная система медицины – Унани Хербал имеет много общего с традиционной индийской и китайской медициной, и уходит корнями в древнегреческую и древнеримскую медицину.

В основе индийской кухни лежат терапевтические принципы древней аюрведической медицины. Аюрведическая философия питания диктует сочетания и способы приготовления специй, а также сбалансированное питание для достижения крепкого здоровья. Слово «Аюрведа» состоит из двух слов – «айу», что означает «жизнь», и «веда», что значит «знание». Эта система оздоровления практикуется в Индии более 5000 лет. Ее задача - предотвращение заболеваний, изучение причин возникновения болезней и способов их профилактики.

Карри - это хорошо перемешанная комбинация специй, добавляемых в пищу для улучшения пищеварения и улучшения жизненного тонуса организма.

Карри может состоять из трех, четырех или более (до дюжины) различных приправ (специй). Словом «карри» также называют блюда, в состав которых входят эти специи.

Порошок карри используется как упрощенный способ получения аромата и вкуса индийского карри. Но умение готовить карри самостоятельно откроет Вам более широкий ассортимент вкусов, блюд и лечебных свойств. К тому же карри имеет более свежий аромат, если готовить его в домашних условиях.

Основной способ приготовления основы для карри – разогреть небольшое количество зерен черной горчицы и целых зерен тмина в горячем масле. Это известно так же , как вагар.

Этот процесс активирует ароматические масла, содержащиеся в зернах, передавая их аромат и целебные свойства в продукты, которые будут добавлены в масло.

Аллергия скорее неприятна, чем опасна, но она не имеет права испортить вам лето.

Расцветают цветы, поют птицы, и деревья, зеленея, наполняются новой жизнью. К несчастью, некоторым это время приносит только бесконечный аллергический насморк, известный как сенная лихорадка. Те из нас, кто страдает от этого сезонного недуга, чувствуют постоянный зуд в носу, глазах и ушах. Иногда начинает болеть и горло. Все это реакция иммунной системы на пыльцу разных растений, летающую в воздухе.

Сенная лихорадка обычно начинается с относительно безвредных симптомов, таких как слегка заложенный нос и раздражение на коже. В редких случаях они развиваются в опасную для жизни болезнь сильнейшей аллергической чувствительности, которая называется анафилаксия. Нельзя путать аллергию с обычной простудой.

Во-первых, простудные заболевания чрезвычайно заразны. Сезонные или круглогодичные аллергии – нет. У простывшего человека наблюдаются высокая температура и непрозрачные выделения из носа. У страдающих аллергией температура обычно не повышается, а выделения из носа прозрачные.

Сезонные и круглогодичные аллергии имеют одни и те же симптомы. Единственное отличие, естественно, в том, что последние возникают в течение всего года. Сенной лихорадкой страдают миллионы человек по всему миру.

Для большинства людей в мире зерновые являются основной пищей. С точки зрения западного питания к зерновым необходимо добавить хотя бы небольшое количество протеина, чтобы считать это основным блюдом.

Хотя в большей части мира считается, что если у человека достаточно зерна, чтобы удовлетворить аппетит, то это вполне питательная еда. И если добавляется немного протеина, то обычно в виде бобовых или молочных продуктов. К зерновым можно также добавить или орехи, или семечки, или подходящие овощи.

С точки зрения Аюрведы определять, что является наиболее подходящим для вас, нужно, исходя из вашей конституции, потребностей и предпочтений.

В древние времена зерновые составляли основу большого количества целебных аюрведических каш. Рис готовился как жидкая кашица с особыми специями и различными добавками, имевшимися под рукой, для лечения болезней.

Высушенные зерновые также использовались для лечения. Классический труд по Аюрведе - Чарака Самхита - рекомендует жидкое блюдо из прожаренной муки, воды, меда и топленного масла со специями для нейтрализации склонности к перееданию, замедленного пищеварения и плохой памяти. Другая кашица из смешанного с пахтой молотого ячменя использовалась для «устранения боли в животе».

Бобовые, вместе с зерновыми, составляют основу многих блюд по всему миру. В Аюрведе они используются как для очищения, так и для обновления тканей организма.

Они не только содержат мало жиров и богаты волокнами, но также обеспечивают организм значительным количеством протеинов, железа, витамина В и других минералов.

Как пищевая культура, благодаря своей способности усваивать азот, они скорее обогащают почву питательными элементами, нежели обедняют ее. Азотоусваивающая бактерия в бобовых может в год притягивать из атмосферы и передавать в почву, на которой они растут, более ста фунтов азота на акр.

Это ценная альтернатива искусственным азотовым удобрениям, производимым обычно из природного газа и нефтепродуктов. Синтетические удобрения плохо влияют на окружающую среду. Также следует отметить, что запасы сырья, из которого производятся эти удобрения, в мире уменьшаются.

Вопрос в том, как усваивать бобовые. Если вы только начали добавлять их в свой рацион, первые недели следует употреблять их не чаще, чем один два раза в неделю.

Молоко, йогурты и другие молочные продукты имеют природное происхождение. Но они требуют несколько больше энергии при переваривании, чем продукты, которые в основе своей содержат воду. Ниже мы рассмотрим рецепты наиболее простого усвоения молочной пищи.

Твердые сыры вкусны, но организму сложно их усвоить. Они слишком соленые и жирные для питты или капхи, а их очевидная твердость делает их переваривание непростой задачей даже для желудочного тракта ваты. Вы воскликнете: «Но они же такие вкусные!». Да, это так..

Что тут можно добавить? Если ваши предки ели сыр веками и ваш организм готов к усвоению сыра на генетическом уровне, то лучше употреблять его не очень часто, с щепоткой пряностей, таких как свежие листья базилика, черный перец или перец чили. Для расщепления жиров, содержащихся в твердом сыре, необходимо съесть что-нибудь острое, чтобы огонь пищеварения (агни) мог справиться с их усвоением.

В Аюрведе существует концепция окасатмйи. Этот термин используется при описании диет и схем поведения человека, которые стали безвредными для организма вследствие регулярного использования.

В определенном смысле эту концепцию можно описать примером змеи и ее яда, который является неотъемлемой частью змеиной сущности, и, угрожая другим живым существам, остается безвредным для самой змеи.

В скором времени будет запущен новый сайт, посвященный Васту, древней науке, набирающей популярность во всем мире.

Найти авторитетные и практичные материалы о Васту на русском языке пока довольно трудно, поэтому мы надеемся, что материалы сайта, подготовленные российскими и зарубежными специалистами в этой области ведических знаний, будут для вас интересными и полезными.

О запуске сайта будет объявлено дополнительно на страницах ВедаБлога.

Вопрос: Что такое Васту-шастра?
Ответ: Васту-шастра – наука о проектировании здания в гармонии с законами природы. Эти законы гласят, что окружающую обстановку можно улучшить с помощью благоприятной природной энергии, создаваемой уравновешиванием пяти элементов. Эта наука возникла примерно 5 тысяч лет назад, когда она была записана в древних текстах под названием Веды.

Вопрос: Связана ли Васту-шастра с какой-либо религией?
Ответ: Это мистическая наука, берущая начало в индийской ведической традиции, подобно йоге и медитации. Как и в случае с этими практиками, польза Васту-шастры для здоровья и жизненного благополучия очевидна.

Знаете ли вы, что, в каком бы месте вы ни оказались, в течение девяти секунд энергия этого места начинает влиять на ваш ум, тело и душу? Если мы хотим быть энергичными, необходимо, чтобы место, в котором мы находимся, тоже было наполнено энергией.

В теле человека сбалансированы пять элементов; когда это естественное равновесие нарушается, ухудшается и наше самочувствие.

Подобным образом, если окрестности нашего дома, его форма или месторасположение не соответствуют законам природной архитектуры, энергетика этого места также нарушается и оказывает вредное влияние на его обитателей.

Незнание законов естественной архитектуры, открытых древними мудрецами-риши, нарушило благополучное течение нашей жизни. Для того, чтобы обрести счастливую, здоровую жизнь и процветание, нам пришлось вернуться к древней архитектурной науке – Васту Шастре.